Фосфолипидный бислой: симулятор самосборки мембраны

Фосфолипиды в воде сами выстраиваются в двойной слой: гидрофобные хвосты прячутся от воды, гидрофильные головки остаются в ней. Разрушайте мембрану касанием — и наблюдайте, как она восстанавливается.